Highlights der Frischeis-Technologie: Frische und Show-Effekt: Die Frischeis-Maschine ist die erste professionelle Maschine, mit der man frisch gefrorenes Eis produzieren, ausstellen und verkaufen kann. Der Kunde kann durch den transparenten Deckel genau sehen, wie aus flüssiger Eismasse in wenigen Minuten verzehrfertiges Eis entsteht. Dieser Live-Effekt schafft Vertrauen in die Frische und Qualität des Produktes und macht neugierig – das Eis verkauft sich quasi von selbst.
Unabhängige Zylinder: Jede Produktionseinheit (Zylinder) arbeitet autonom mit eigenem Rührwerk und eigener Kühlung. So können verschiedene Sorten parallel hergestellt werden. Die GX4 hat vier solcher Einheiten, die GX6 sechs usw. Ein automatisches Wechselsystem steuert die Zylinder abwechselnd, um Leistungsspitzen zu bewältigen und Energie/Wasser zu sparen Hygiene und Bedienkomfort: Frigomat hat patentierte “dedizierte Spatel” entwickelt. Jeder Gefrierzylinder verfügt über einen eigenen Entleerungsspatel, der durch ein praktisches Einhaksystem fixiert wird. Das Besondere: Der Spatelkopf befindet sich ständig im gefrorenen Eis unter dem Deckel bei Minustemperaturen, der Griff bleibt außen an der Halterung – so ist hygienisches Arbeiten ohne Kontaminationsgefahr garantiert. Darüber hinaus verfügen die Maschinen über ein integriertes Reinigungs- und Spülsystem: Die Zylinder können mit Wasser befüllt und über einen frontseitigen Ablauf entleert werden, der für den Anschluss an das Abwassernetz vorbereitet ist. Nachtmodus und Lagerung: Trotz des “Showmaschinen”-Charakters muss am Abend nicht das gesamte Eis entsorgt werden. Ein Nachtkonservierungsmodus hält das Eis in den Zylindern während längerer Pausen (z.B. über Nacht) energiesparend auf der richtigen Temperatur. So können Eisreste hygienisch einwandfrei bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden.
Einsatzbereiche und Nutzen Eismaschinen wie die Frigomat GX-Serie sind ideal für moderne Eisdielen, die ihren Kundinnen und Kunden absolute Frische bieten wollen. Sie eignen sich hervorragend für neue Shop-Konzepte, bei denen Produktion und Verkauf verschmelzen. Anstelle oder ergänzend zu einer klassischen Eisvitrine mit vorproduzierten Bechern kann eine GX-Maschine auf dem Tresen platziert werden – zum Beispiel, um täglich wechselnde Spezialsorten frisch anzubieten oder um kleinere Mengen von Trend-Eissorten (wie veganes Eis oder ausgefallene Geschmacksrichtungen) direkt vor Ort herzustellen. Die Kunden werden staunen. Auch für Restaurants und Hotels sind Eismaschinen rentabel. Beispielsweise kann ein Restaurant als Dessert-Highlight „frisch gedrehtes Eis“ servieren; die Maschine kann im Gastraum oder an der Buffetstation aufgestellt werden und so einen Hauch von Showküche vermitteln. Für Catering und Events sind mobile Eismaschinen Gold wert – zum Beispiel bei Sommerevents, wo man die Gäste mit frisch zubereitetem Eis überrascht. Durch die kompakten Abmessungen (eine GX2 ist nur ca. 68 cm breit) und die Rollen bei den Standgeräten lässt sich die Maschine relativ einfach transportieren und aufstellen. Ein weiterer wirtschaftlicher Vorteil ist die geringere Vorproduktion: Es wird immer nur das produziert, was auch zeitnah verkauft wird. Das minimiert Verluste und garantiert, dass wirklich jedes Eis „hausgemacht“ und superfrisch ist. Gerade Start-ups im Eiskremgeschäft, die noch nicht genau abschätzen können, welche Sorten in welcher Menge verkauft werden, profitieren davon – keine großen Übermengen mehr in der Tiefkühltruhe. Zudem sorgt das Konzept für mehr Medienaufmerksamkeit und Online-Reichweite („Eis wird live vor Ort gemacht!“ – solche Schlagzeilen locken neugierige Kunden über die sozialen Medien an). Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Frigomat-Frischeismaschinen Showproduktion, Frische und Flexibilität vereinen. Mit einer solchen Maschine können Sie sich am Markt differenzieren und Ihren Kunden ein einzigartiges Eis-Erlebnis bieten. Und natürlich kommt auch hier die solide Frigomat-Qualität zum Tragen: langlebige Konstruktion, einfache Reinigung und intuitive Bedienung, die im hektischen Sommergeschäft entscheidend sind. Frischer kann Eis kaum sein – ein echter Wettbewerbsvorteil für Ihr Geschäft!